Los pros y contras de beber cafe

El cafe es la bebida aromatica que mas se consume en el mundo. Y sus efectos beningnos o perjudiciales al organismo han sido controversiales desde la antiguedad. La cafeina es una sustancia que penetra en el organismo, especialmente en las neuronas (celulas del sistema nervioso). Su accion mas importante es la de estimular impulsos nerviosos entre las neuronas. La cafeina no se acumula en el organismo puesto que se elimina en la orina entre 3 y 6 horas despues de haber sido ingerida. 

A tomar en cuenta sobre la dosis diaria

Despues de muchos estudios se cree que cantidades de cafeina inferiores a 300 miligramos, una cantidad que equivale a tres tazas de cafe al dia, tonifica el organismo, alivia la fatiga, favorece las funciones intelectuales en general, e incluso puede ayudar en situaciones de desmayo ya que la cafeina nos puede dar un estimulo de emergencia para evitar quedar inconcientes, aunque no soluciona la causa del transtorno.

No obstante, cuando se toma en exceso _o personas que no estan habituadas_el cafe puede provocar temblor, nerviosismo, insomnio, palpitaciones y menor capacidad de rendimiento. Todos estos signos tienen lugar de forma mas acentuada en personas que no estan habituadas a su consumo. Ademas el consumo frecuente de cafe conlleva a una adaptacion a la cafeina, lo que explica que personas que consumen siempre cafe sufran diversos sintomas cuando no ingieren su dosis habitual de cafeina, alcanzando incluso un sindrome de abstinencia que se muestra con signos de cansancio, irritabilidad, incapacidad para concentrarse, ansiedad, dolor de cabeza,etc. Esto tambien explica que las personas acostumbradas a tomar cafe, cada noche no tengan ningun problema para conciliar el sueño.
El cafe descafeinado es sometido a un proceso extra para extraer gran cantidad de cafeina. No se le puede quitar toda la cafeina, pero si entre un 85 y 95%. Sin embargo ya no tendra tantos beneficios para la salud como el cafe normal. 

Situaciones de stress entre hombre y mujer

Segun un estudio de la Universidad de Bristol en Inglaterra el cafe aumenta la capacidad intelectual femenina bajo presion, mientras que en los hombres su capacidad intelectual bajo presion baja por la presencia de cafeina. Si se citan hombre  y mujeres en una reunion para hacer una tarea determinada,y en un tiempo determinado, los hombres perderan confianza y concentracion, mientras que las mujeres tomaran ventaja teniendo resultados mas precisos y rapidos.  Cuando bebemos cafeina en situaciones de stress, no reaccionamos de igual manera entre hombres y mujeres afirmo este estudio en la Universidad de bristol. 
Para ello, 64 mujeres y hombres realizaron tareas en parejas del mismo sexo y bajo el stress de que debian terminarlas. Al final, debieron presentar sus resultados. Los investigadores ofrecieron  cafe a un grupo de mujeres y a otro de hombres. Querian saber si hombres y mujeres pueden concentrarse de igual manera para realizar tareas intelectuales o academicas. Los resultados saltaron a la vista. Las mujeres trabajan mejor bajo presion y no se ven afectadas por la prisa que haya en alguna determinada tarea o situacion. 
En cambio los hombres pierden confianza y baja su rendimiento intelectual. Las mujeres se llevan la medalla esta vez.
Por lo tanto si los hombres beben cafe en una situacion de stress pierden lucidez y pierden eficiencia en su trabajo. En las mujeres sucede lo contrario. Una de las explicaciones que nos dan los investigadores radica en la evolucion, ya que parece ser que el hombre ante una situacion de stress tiene una respuesta de huida, es decir abandonar el barco y salir corriendo, o pelear por supervivencia, mientras que la mujer activa su inteligencia para resolver problemas y buscar una solucion mas inteligente, algo que, parece que no disminuye al beber cafe. 

Los pros del cafe

El cafe contiene antioxidantes, vitaminas, minerales y algunas proteinas.
Las investigaciones demuestran que el consumo moderado de cafe reduce el riesgo de estas dolencias o enfermedades:

1.- Parkinson
2.- Alzheimer
3.- Diabetes tipo 2 
4.- Calculos biliares
5.- Cancer: oral, esofagico y faringeo.
6.- Ataques de asma
7.- Problemas de ritmo cardiaco: beber dos otres tazas al dia reduciria en un 11% el riesgo de insuficiencia cardiaca.
8.- Cirrosis
9.- La cafeina aumenta la efectividad de ciertos tipos de analgesicos, actua como estimulante.
10.- Combate el mal aliento ya que algunos componentes del cafe aniquilan diversas bacterias nocivas en la boca.
11.- La cafeina al influir en la quimica cerebral bloquearia diversos neurotransmisores, lo que reduciria el riesgo de depresion en un 20% para quienes beben regularmente.

Tambien es bueno para el jardin: Los granos de cafe usados son beneficiosos para las plantas, añadiendo mas nitrogeno a la tierra.
En las investigaciones, las mujeres que toman unas 3 o 5 tazas de cafe diariamente, tienen un 57% menos probabilidades de contraer cancer receptor de estrogeno que aquellas mujeres que toman poquisimo o nada de cafe. Las mujeres que toman mas cafe tienen 20% menos de riesgo de contraer cancer de mamas.

Para los hombres que beben cafe, al menos tres tazas al dia, tiene 60% menos probabilidades que aquellos que no toman de desarrollar la forma mas letal de cancer de prostata. Y en general, 20% menos de probabilidades de contraer alguna enfermedad.

Los contras del cafe

Sabemos que beber cafe moderadamente es benigno para salud pero consumir demasiado puede resultar negativo para la salud. Estos son algunos contras del cafe:

1.- Cambios en los patrones de sueño.
2.- Alucinaciones auditivas.
3.- Dificulta la absorcion de algunos minerales como el hierro, magnesio y zinc.
4.- Sube la presion arterial.
5.- Es diuretico por lo que puede desencadenar deshidratacion y perdida de vitaminas B y C, ademas de calcio, hierro y zinc.
6.- Puede manchar los dientes.
7.- Puede agravar la acidez estomacal.
8.- De acuerdo con el Dr. Ahmed El-Sohemy, de la Universidad de Toronto, "La cafeina y otros compuestos del cafe alterarian el ritmo cardiaco y el funcionamiento del sistema cardiovascular, por lo que tomar mas de 4 tazas de cafe al dia podria elevar hasta en 64% el riesgo de enfermedad cardiaca en alguna personas".
9.- "Las mujeres con un consumo elevado de cafeina en general, tardan mas tiempo en quedar embarazadas, porque este compuesto afectaria los movimientos importantes de las trompas de falopio impidiendo la llegada del ovulo al utero"_ Explica el Dr. Sean Ward de la Universidad de Nevada.

El cafe estimula la produccion de cortisol

El cortisol es una hormona relacionada con la respuesta al stress. Cuando nos estresamos el cortisol eleva la presion sanguinea y acelera el metabolismo de los hidratos de carbono y de las grasas. Para hacer esto, aumenta el nivel de glucosa en la sangre para que los musculos y las celulas optimicen su rendimiento. Este incremento de glucosa en la sangre hace sentirnos con mas hambre y por tanto se tiende a comer mas.
Debido a generalmente este stress no proviene por un aumento de la actividad fisica sino mental, el cuerpo no gasta el exceso de calorias que se ingieren y por tanto se tiende a ganar mas peso.

Cuando la situacion de stress es puntual, una vez superacada la emergencia los niveles hormonales de cortisol y los procesos fisiologicos vuelven a la normalidad, pero si se mantienen elevados los niveles de cortisol con la toma continuadad de cafe (como es muy frecuente hoy en dia debido al ritmo de vida que llevamos), al ser el unico proveedor de glucosa del cerebro tratara de conseguirla por diferentes vias, bien sea destruyendo tejidos, proteina, musculares, acidos grasos y cerrandola entrada a los otros tejidos.
Acidificacion.
Los sintomas realacionados con niveles elevados de cortisol son:

Mentales:

Cambios en el comportamiento.

Falta de sentido del humor.

Irritabilidad constante.

Sentimientos de ira.

Ganas de llorar.

Fisicos:

Cansancio permanente aunque no hagamos nada.
Dolores de cabeza.
Palpitaciones.
Hipertension.
Falta de apetito o gula desmesurada.
Problemas digestivos.
Orina frecuente, diarrea o estreñimiento.
Dolores o calambres musculares.
Infertilidad e interrupcion de la menstruacion.
Perdida de memoria debido a que los niveles altos de cortisol daña la conexion entre celulas cerebrales.
Beber mucho cafe desencadenara en la produccion elevada de cortisol y agotara la respuesta natural de nuestro cuerpo (glandulas suprarrenales9 generando una dependencia cada vez mayor como activador artificial que nos desgasta poco a poco. El consumo habitual de antioxidantes de calidad, modula y reduce los niveles de cortisol ante situaciones de stress a las que nos enfrentamos en la vida diaria.